I prodotti

Venerdì 01 Maggio 2009 15:34 |

Ultimo aggiornamento Venerdì 01 Maggio 2009 19:42 |

Scritto da Administrator |

I vini

In Basilicata si producono numerosi vini riconusciuti e apprezzati a livello nazionale e internazionale. Primo fra tutti l'Aglianico, DOC sino dal 1971, prodotto nei comuni del Vulture melfese e coltivato in zone collinari dai 200 ai 700 metri di altitudine. Ha un profumo intenso con sentori di frutti di bosco ed è compagno ideale di arrosti, carni alla brace e cacciagioni.

I formaggi

Dai pascoli incontaminati ricchi di erbe profumate e dalla tradizione e professionalità delle zone casearie lucane nascono una grande varietà di formaggi: caprini, ricotte, treccine, mozzarelle, caciocavalli e scamorze. Questi ed altri formaggi dal sapore raffinato rappresentano una delle ricchezze culinarie della Basilicata nel mondo.

I salumi

Salumi ed insaccati sono da sempre presenti nella tradizione culinaria lucana e rappresentano un elemento immancabile di qualsiasi menù.